こんなにもナッツが健康によいなんて、知らなかった。
どちらかというと、ダイエット効果よりも美肌効果の方がすごい。著者(慶応大学医学部教授)の体験談が興味深い。
「私の机の中には、アーモンド以外にもつねに数種類のナッツが入っており、小腹が空いたとき、深夜に何かをつまみたくなったときにポリポリとかじっています。平均すると１日50粒程度。そんなナッツライフを8年ほど続けてきました。（中略）
いつのまにか若い頃に悩まされていた吹き出物が改善され、今では『肌がきれい』と言われるようにまでなりました」（本書より）」
上はナッツを食べる著者の写真。51歳には見えない。肌年齢を測定すると30代だそうだ。
ナッツ、特にアーモンドが肌にいい理由はいくつもある。
一つは抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれていること。
もう一つは老化物質AGEを減らすアンチエイジング作用があること。
さらには、食物繊維が豊富で腸内環境を整えること。
著者は健康のために一日3食を摂った上でナッツを25粒食べることを推奨している。
私はナッツを一度食べ出すとお腹いっぱいになるまで止められない…。肝心の食事に影響が出るので、最近自制していた。25粒までと決めてそろそろ解禁か。
