わかっちゃいるけどやめられねぇ。

血液検査をして、体質的に小麦は合わないことがわかったので、ここ2年間ほどパンは控えていました。因果関係は明らかではありませんが、体調が良くなったのは事実です。

かっては、パンが好きすぎて、1日3食パンという日も珍しくなく、究極の食パンを求めにわざわざ沖縄まで行ったり、各地のパンフェスにも遠征したりしていました。完全に小麦中毒ですね。だから、パン断ちして2.3週間はキツかったですけど、禁煙と同じで時が解決しました。

それなのに、なんてこったい!地元の冴えないパン屋が

いつのまにか超自分好みの店になっていたなんて!

店名はクライネスドルフ、ドイツ語で「小さな村」だそうです。数年前に来た時はお客さんがほとんどいなく、いつ行っても売れ残ったバンの山。経営大丈夫かなとこっちが心配していたのに、今じゃオープンと同時にお客さんが殺到。昼過ぎには人気どころは姿を消す。ポイントは、天然酵母と全粒粉を使ったところで、噛めば噛むほど小麦のうまさが感じられる。特に好きなのが、全粒粉のあんぱん。あんこは北海道十勝産のもので、甘さ絶妙。また、クリームチーズ系も見逃せない。すぐ売り切れるので、あったら即買い。って、気づいたら毎週行ってるよ!わかっちゃいるけどやめられねぇ!

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